Tre Monti Piuttosto Trebbiano Rubicone IGP Ekologisk

I början av 2019 stod vingården Tre Monti på gränsen till att rycka upp den sista vinstocken av Trebbiano. Marknaden för druvan var ljummen och marken kunde användas till annan odling. MEN… vinmakarna fick en idé! Efter framgångarna med gårdens Vitalba och macerationserfarenheterna bestämde de att göra ett försök med Trebbiano-druvan och dryga 20 dagars skalmaceration i betongtankar och temperaturreglering. Och voila! Låt oss presentera Tre Monti Piuttosto. Ett bärnstensfärgat vin som gör sig mycket bra till grillad fisk, vitt kött och lagrade ostar.

20 dagars skalmaceration betongtankar med temperaturreglering.

Restsocker 14.47 (g/l)

Syra: 11 (g/l)

Sulfiter 99 (mg/l)

Årlig produktion: 5.000 flaskor

Producent

Tre Monti

Volym

750 ml

Land

Italien

Område

Emilia Romagna

Druva

Trebbiano

Färg

Ljus guldgul som tenderar till ung bärnsten, Ljust orange

Doft

Eleganta inslag av gul persika och papaya, berikad med toner av honung

Smak

Mjukt och trevlig, friskt och fyllig

Passar till

Allround, Aperitif/Sällskap, Fågel, Fisk/skaldjur, Kyckling, Lagrad ost, Pasta med fisk, Risotto

Alkoholhalt

14,5%

Serveringstemperatur

8-10 grader