Tre Monti Piuttosto Trebbiano Rubicone IGP Ekologisk
I början av 2019 stod vingården Tre Monti på gränsen till att rycka upp den sista vinstocken av Trebbiano. Marknaden för druvan var ljummen och marken kunde användas till annan odling. MEN… vinmakarna fick en idé! Efter framgångarna med gårdens Vitalba och macerationserfarenheterna bestämde de att göra ett försök med Trebbiano-druvan och dryga 20 dagars skalmaceration i betongtankar och temperaturreglering. Och voila! Låt oss presentera Tre Monti Piuttosto. Ett bärnstensfärgat vin som gör sig mycket bra till grillad fisk, vitt kött och lagrade ostar.
20 dagars skalmaceration betongtankar med temperaturreglering.
Restsocker 14.47 (g/l)
Syra: 11 (g/l)
Sulfiter 99 (mg/l)
Årlig produktion: 5.000 flaskor
| Producent | Tre Monti |
|---|---|
| Volym | 750 ml |
| Land | Italien |
| Område | Emilia Romagna |
| Druva | Trebbiano |
| Färg | Ljus guldgul som tenderar till ung bärnsten, Ljust orange |
| Doft | Eleganta inslag av gul persika och papaya, berikad med toner av honung |
| Smak | Mjukt och trevlig, friskt och fyllig |
| Passar till | Allround, Aperitif/Sällskap, Fågel, Fisk/skaldjur, Kyckling, Lagrad ost, Pasta med fisk, Risotto |
| Alkoholhalt | 14,5% |
| Serveringstemperatur | 8-10 grader |