Vinovalie 9 Terroirs T8 Malbec AOP Cahors

Vinovalie 9 Terroirs är en samling viner från Vinovalie där druvorna i varje vin växer på olika platser. Vinovalie 9 Terroirs T8 Malbec AOP Cahors växer på en vit kalstensplatå som består av lakustrin, ett ämne som ofta återfinns på gamla sjöbottnar.

Vinet T8 är framställt med traditionell vinifiering i Vinovalies mikrovinifieringskällare för forskning och utveckling. De handskördade druvorna tas emot och avstjälkas på ett sätt som behåller bärens karaktär utan överdriven krossning. Bara de finaste bären väljs ut. Alkoholjäsning mellan 21-28 grader. Lagringen görs på fat under 20 månader och träet från den franska eken präglar vinet på ett fint sätt.

Doft av mineral, kokt frukt och kryddiga toner. Smaken är rund och avslöjar toner av svart frukt och svarta vinbär. Elegant finish som bärs av silkeslena tanniner.