Tenute Mokarta Talia Perricone DOC

Tenute Mokarta Talia Perricone DOC är ett vin med intensiv röd färg. Kryddig doft med ton av körsbär. I gommen är det runt, elegant och balanserat. Noter av vilda bär sticker ut.

Perricone är en italiensk druva som främst odlas på Sicilien. Druvan är känd för sin höga syrahalt och sina tanniner. Dessutom är den känd för att ha en intensiv doft av mörka bär, kryddor och en liten touch av lakrits. Perricone-druvan används ofta för att göra robusta och strukturerade röda viner som har en hög alkoholhalt. I viner gjorda av Perricone-druvan kan man ofta känna igen smaker som mörka bär, lakrits, tobak och kryddor.

Förslag på mat som kan passa bra med vinet:

• Starka smaker, tex grillat eller rökt kött
• Kryddig korv
• Starka ostar, såsom Pecorino eller Parmesan
• Tomatbaserade rätter, tex pizza och pasta med tomatsås
• Rätter med sardeller och oliver
• Grönsaker som är rika på umami-smaker, såsom svampar eller rostade grönsaker

Om vingården Tenute Mokarta

Omtanke, engagemang, passion och allvar. Det är vinproducenten Tenute Mokartas ledord. Företaget har fått sitt namn från berget med samma namn på den soliga landsbygden i staden Salemi på Sicilien. Familjen Favuzza startade verksamheten 1916. Deras dröm var att producera vin från deras älskade Sicilien för fler att få uppleva och idag drivs företaget av Mario Emanuele Favuzza.
Bakom gården och produktionen finns en djup passion som gått vidare i generationer och företaget har genom åren uppnått utmärkta resultat och på allvar positionerat sig på vinmarknaden.

Sicilianskt berg och Tenute Mokartas vinstockar.

Om vin på Sicilien

Sicilien är en ö med utmärkta förhållanden för vinodling. Vinproduktionen är den näst största i Italien och sicilianska viner får just nu stor internationell uppmärksamhet. Kalkstenen på ön och den vulkaniska jorden runt Etna är mycket vinvänlig. De senaste åren har en ny generation av kvalitetsmedvetna producenter lett till en nytändning av Siciliens vinvärld där de nu gör sig kända för sina nyskapande blandningar där internationella druvor kombineras med öns inhemska.