I hjärtat av Valpolicella mellan Gardasjön och Verona i Italien ligger vingården Cantina Spada. Området kallas för ”Classico-området” och det är där de allra bästa Valpolicella-vinerna produceras. Vinproduktion har varit en del av familjen Spadas liv i över 100 år. Här produceras fantastiska Valpolicella- och Amaroneviner som vi på Smaksinnet fastnat för. Deras produkter har en kvalitet som bara kan uppnås med engagemang, passion och kärlek till vinerna.
”El Cencio” är smeknamnet på Renzo Spada, grundaren till vingården. Detta är vingårdens diamant bland viner. Etiketten är tryckt på naturligt och äkta trä, vilket ska symbolisera historia och tradition. Vinet vilar på amerikanska fat i 2 år. Det är ett rubinrött vin med doft av skog, mörk frukt, choklad och rostat kaffe. Smaken är aromatiskt och kryddigt. Ett mycket elegant vin.
”El Cencio” är smeknamnet på Renzo Spada, grundaren till vingården. Detta är vingårdens diamant bland viner. Etiketten är tryckt på naturligt och äkta trä, vilket ska symbolisera historia och tradition. Vinet vilar på amerikanska fat i 2 år. Det är ett rubinrött vin med doft av skog, mörk frukt, choklad och rostat kaffe. Smaken är aromatiskt och kryddigt. Ett mycket elegant vin.
| Producent | Spada |
|---|---|
| Volym | 750 ml |
| Årgång | 2013 |
| Land | Italien |
| Område | Veneto – Rosso Veronese Igt |
| Druva | 80% Corvinone appassito, 10% Cabernet, 10%, Merlot |
| Färg | Intensiv och djup rubinröd färg |
| Doft | Riklig och komplex med noter av svart frukt och bär, choklad, rostat kaffe |
| Smak | Smaken är skarp, riklig i aromer, kryddig men elegant och av stor prestige. |
| Passar till | Charkuteri, Grillat, Lagrad ost, Långkok, Risotto, Rött kött, Vilt |
| Alkoholhalt | 14,5% |
| Serveringstemperatur | 18-20 grader |
