Välj en sida

Cava Castell del Remei Brut Nature Reserva

Ordet cava kommer från katalanskan och betyder källargrotta, ordets etymologiska ursprung är dock från latinet. Cava tillverkas mestadels av druvorna Parellada (ger elegans och mjukhet), Macabeo (ger friskhet och kraft) och Xaerl-lo (bidrar med syra, stabilitet och hög alkoholhalt).

Lagring på flaska i minst 18 månader, i en konstant temperatur av 18 grader C.

Syra 6,4 g/l, pH 2,95, Socker <3 g/l

Beskrivning

Ordet cava kommer från katalanskan och betyder källargrotta, ordets etymologiska ursprung är dock från latinet. Cava tillverkas mestadels av druvorna Parellada (ger elegans och mjukhet), Macabeo (ger friskhet och kraft) och Xaerl-lo (bidrar med syra, stabilitet och hög alkoholhalt).

Lagring på flaska i minst 18 månader, i en konstant temperatur av 18 grader C.

Syra 6,4 g/l, pH 2,95, Socker <3 g/l

Mer information

Pris

128

Varunr. Systembolaget

77533

Producent

Castell del Remei

Volym

750 ml

Land

Spanien

Område

D.O Cava

Druva

Xarello 40%, Macabeu 30% y Parellada 30%

Färg

Blekt gul med gröna höjdpunkter

Doft

Intensiv arom, ren och elegant, med inslag av grönt äpple och citronblomma. Toner av tropisk frukt, med underliggande toner av bröd och torkad frukt.

Smak

Harmonisk balans av alkohol och syra, som ger fyllighet och bra finish.

Passar till

Allround, Aperitif/Sällskap

Alkoholhalt

11,5%

Serveringstemperatur

10-12 °C

Perlage

En fin ström av små ihållande bubblor från en bra krona är beviset på att cavan produceras enligt traditionell metod.