Cava Castell del Remei Brut Nature Reserva
Cava – Spaniens gnistrande skatt
Från källargrottans djup till ditt glas
Ordet Cava kommer från katalanskan och betyder ”källargrotta” – en hyllning till den plats där denna mousserande skatt får mogna i stillhet. Med rötter i latinet och en själ som andas tradition, är Cava Spaniens svar på elegans och fest.
Druvkomposition
Parellada – Ger elegans och mjukhet
Macabeo – Bidrar med friskhet och kraft
Xarel·lo – Skänker syra, stabilitet och en hög alkoholhalt
Cava tillverkas enligt den klassiska metoden och lagras på flaska i minst 18 månader vid en konstant temperatur på 18 °C. Detta ger vinet sin fina mousse och komplexa karaktär.
Smakprofil
Syra: 6,4 g/l
pH: 2,95
Socker: <3 g/l (Brut Nature)
Frisk, livlig och elegant med toner av citrus, vita blommor och en subtil mineralitet. Ett vin som förenar tradition med modern smak.
| Varunr. Systembolaget | 77533 |
|---|---|
| Producent | Castell del Remei |
| Volym | 750 ml |
| Land | Spanien |
| Område | D.O Cava |
| Druva | Xarello 40%, Macabeu 30% y Parellada 30% |
| Färg | Blekt gul med gröna höjdpunkter |
| Doft | Intensiv arom, ren och elegant, med inslag av grönt äpple och citronblomma. Toner av tropisk frukt, med underliggande toner av bröd och torkad frukt. |
| Smak | Harmonisk balans av alkohol och syra, som ger fyllighet och bra finish. |
| Passar till | Allround, Aperitif/Sällskap |
| Alkoholhalt | 11,5% |
| Serveringstemperatur | 10-12 °C |
| Perlage | En fin ström av små ihållande bubblor från en bra krona är beviset på att cavan produceras enligt traditionell metod. |