Spada ”El Cencio”

Systembolaget art. nr: · Vin Rött

Från vingården Spada del Veneto, ett vin som uttrycker smakarna samt historien om den här prestigefyllda vingården. Ger upplevelserna och värderingarna till de unga från deras farfar . ”El Cencio”, från smeknamnet Renzo Spada, grundare och maximal exponent av företaget, är Cantinas Spada mest representativa vin.
Ett urval av Corvinone druvor lämnas att torka i 2 månader medan Cabernet Sauvignon och Merlot druvor pressas färskt och sedan blandas i januari. Dessa är de främsta särdrag hos denna sensationella Spada vinkällare.
På en grafisk nivå skrivs etiketten på äkta naturligt trä, som en symbol för historia och tradition, samt teknisk innovation, egenskaper som Spada vingård aldrig har kunnat överge.
Vinodlingens produktionsområde är det klassiska och historiskt förvärvade området Valpolicella. Vinificeringen utvecklas i glasförstärkta tankar som också används för mognad av vinet. Vinet lagras i Amerikanska Barrique i 2 år.

Årgång	2013
Producent	Spada
Land	Italien
Område	Veneto - Rosso Veronese Igt
Druva	80% Corvinone appassito, 10% Cabernet, 10%, Merlot
Volym	750 ml
Färg	Intensiv och djup rubinröd färg
Doft	Riklig och komplex med noter av svart frukt och bär, choklad, rostat kaffe
Smak	Smaken är skarp, riklig i aromer, kryddig men elegant och av stor prestige.
Passar till	Charkuteri, Grillat, Lagrad ost, Långkok, Risotto, Rött kött, Vilt
Alkoholhalt	14,5%
Serveringstemperatur	18-20 °C