Druvor som används för att producera detta vin tas från våra vingårdar i Uco Valley, Mendoza, på 1.300 meter över havet. Detta område kännetecknas av sin breda termiska amplitud, vilket möjliggör druvor med stor intensitet i färg, aroma och stor naturlig syra. Dessa vingårdar har en bevattnings genom droppsystem som ger den exakta mängden vatten som behövs för vinrankan. En baldakinhantering genomförs för att erhålla avkastning per hektar omkring 10 000 kg. Klustren kännetecknas av små korn och har tillräcklig exponering för solen för att bevara de aromatiska egenskaperna