Bersi Serlini Nuvola Demi Sec

Bersi Serlini är en familjeägd vingård som drivs av de båda systrarna Chiara och Maddalena. Gården har sitt ursprung i medeltiden och det var munkarna i Cluny som byggde den historiska byggnaden på vingården. I över 700 år tillhörde gården munkarna men 1886 tog familjen Bersi Serlini över egendomen. Systrarna Chiara och Maddalena, som är den fjärde generationen, har ett visionärt ledarskap och 1970 producerades den första flaskan Brut Franciacorta.

Bersi Serlini Nuvola Demi Sec är Franciacorta-vinet som valts av Operahuset i Milano sen 80-talet för sin mjuka och delikata smak. Lite sött och lite syrligt. Det perfekta vinet när du vill dricka något gott men inte riktigt vet vad du ska välja. Den produceras endast i begränsade mängder. Passar särskilt till skaldjur men även till desserter och ostar.

Tips: Skiva en mogen persika och lägg i ett glas med bubblande Nuvola.

Franciacorta-vinerna, som produceras enligt den traditionella metoden vilket innebär att vinet får sina bubblor efter en andra jäsning på flaska, är de enda som under tre decennier tilldelats ursprungsbeteckningen DOC och sedan 1995 även DOCG.