360_2_SpadaFirmus

Spada Amarone della Valpolicella Classico ”Firmus” DOCG

Systembolaget art. nr: · Vin Rött

I fyra generationer har familjen Spada ägnat sig åt produktion av vin.

Det hela började med farfars far Giuseppe redan 1910, fortsatte sedan med farfar Attilio och blev alltmer fulländat av pappa Renzo och farbror Dino. Dessa enkla och ödmjuka personer överförde kärleken till lantbruket till de 3 sönerna som idag driver vingården

De tre bröderna har lagt ihop sina passioner för kvalitet och försöker optimera produktion och marknadsföring av produktererna. Alberto, Claudio och Francesco försöker förfina och göra mer kända dessa viner från detta vackra område, Valpolicella, där de har haft turen att födas.

Viktiga förändringar i torkning och vinframställning teknik har gjort det möjligt att producera traditionella men samtidigt innovativa viner.

Spada äger 10 hektar och ligger i San Pietro In Cariano, hjärtat av Valpolicella. De ligger alltså i Classico området som anses göra bättre viner än övriga Valpolicella.

BCV_0382 - fotomontaggio s01

Jordmån/terroir: Kalksten

Skördemetod: Man väljer ut, för hand, de absolut bästa druvorna som man låter torka i mer än 3 månader och druvorna tappar circa 40% av sin ursprungliga vikt.

Skördetid: I Oktober

Lagringssätt/Vinmakarmetod: Jäsning sker i ståltank och cement. Den långsamma och hårda jäsningen sker under Januari till mars. Lagras sedan i över 24 månader i Franska och Slavonska ekfat, där dofterna av de torkade druvorna binder sig med dofterna av trä som bidrar till produktionen av ett vin av bra struktur och hög aromatisk komplexitet som utmärker en riktig Amarone av topkvalitet.

Årgång 2011
Producent Spada
Land Italien
Område Valpolicella
Druva Corvinone 40%, Rondinella 40%, Corvina Veronese 15%, Molinara 5%
Volym 750 ml
Färg Djup rubinröd med nyanser av granat
Doft Varm, torr mognar under näsan, intensiv och stor förfining
Smak Komplex, slät, fyllig med massor av körsbär och nyanser av plommon
Passar till Asiatiskt/Starkt, Grillat, Lagrad ost, Pasta med kött, Rött kött, Vilt
Alkoholhalt 15%
Serveringstemperatur 18-20 °C

Andra drycker

Villacher_Maerzen
Villacher Märzen
Öl
Österrike
17.90kr
VISA
SNAG_Program-0011
Windspiel Premium Dry Gin
Gin
Tyskland
599.00kr
VISA
8 REFERENZE
32 Via dei Birrai Öl låda
Ekologisk
Italien
673.20kr
VISA
bersi2
Bersi Serlini Franciacorta Anteprima Brut
Champagne/Mousserande
Italien
245.00kr
VISA

Smaksinnet

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och välkomnar därför endast besökare över 20 år. Vi använder Cookies.