Cara Nord Blanc

Systembolaget art. nr: · Vin Vitt

Vinet kommer från CARA NORD i Katalonien, Spanien. Vinet odlas på hög höjd mellan 300-800 m ö h på det majestätiska Sierra de Prades norra sida, CARA NORD. Det ger kvalitetsviner med altitud på allra högsta nivå! Druvor som odlats i Pradesbergen har utmärkt kvalitet. Vinerna från DO Priorat, pålitligheten i DO Montsant och kreativiteten i DO Costers del Segre har alla sitt ursprung i samma bergskedja. Tre skyddade ursprungsbeteckningar från ett enda berg som alla ger enastående resultat. Området kallas Denominación de Origen de Barbera och har lång tradition inom vintillverkning.

Geografi: brant och kulligt landskap omgivet av höga berg och ekskogar i naturreservaten Pradesbergen och Pobletskogen.

Jord: Området är klassat som geologiskt intressant. Mager jord med skiffer stenig mark, klippor och branta berg.

Klimat: Kombinerat inlands- och Medelhavsklimat med svala nätter som låter vinrankorna vila. Detta fördröjer ansamlingen av socker, bevarar syran och hjälper till att skapa aromer.

Årsmedeltemperatur: 13 ºC.

Genomsnittlig nederbörd per år: 450-550 liter/m2.

Genomsnittligt antal soltimmar per år: 2 700 timmar per/år.

Fermenteringstemperatur: 16º C.

Lagring: 3 månader på fin jäst.

Restsötma: 1,16

Årgång	2013
Producent	Cara Nord Celler
Land	Spanien
Område	D.O. of the Prades Mountains. Denomination of Origin Conca de Barbera
Druva	40 % Macabeo, 40 % Chardonnay och 20 % Albariño.
Volym	750 ml
Färg	Intensiv halmgul
Doft	Mot en blommig bakgrund av vit frukt, gröna plommon och syrlig grapefrukt kombineras exotiska smaker så som ananas, passionsfrukt och mineralnoter.
Smak	Väl rundat i munnen med syra balanserad med en glycerisk aning som är sammetslen och intensiv. Stor citrusfriskhet och krämig sälta i munnen. Lång, persistent och livfull.”
Passar till	Aperitif/Sällskap
Alkoholhalt	13%
Serveringstemperatur	10-12 °C