

Cara Nord Blanc
Systembolaget art. nr: · Vin Vitt
Vinet kommer från CARA NORD i Katalonien, Spanien. Vinet odlas på hög höjd mellan 300-800 m ö h på det majestätiska Sierra de Prades norra sida, CARA NORD. Det ger kvalitetsviner med altitud på allra högsta nivå! Druvor som odlats i Pradesbergen har utmärkt kvalitet. Vinerna från DO Priorat, pålitligheten i DO Montsant och kreativiteten i DO Costers del Segre har alla sitt ursprung i samma bergskedja. Tre skyddade ursprungsbeteckningar från ett enda berg som alla ger enastående resultat. Området kallas Denominación de Origen de Barbera och har lång tradition inom vintillverkning.
Geografi: brant och kulligt landskap omgivet av höga berg och ekskogar i naturreservaten Pradesbergen och Pobletskogen.
Jord: Området är klassat som geologiskt intressant. Mager jord med skiffer stenig mark, klippor och branta berg.
Klimat: Kombinerat inlands- och Medelhavsklimat med svala nätter som låter vinrankorna vila. Detta fördröjer ansamlingen av socker, bevarar syran och hjälper till att skapa aromer.
Årsmedeltemperatur: 13 ºC.
Genomsnittlig nederbörd per år: 450-550 liter/m2.
Genomsnittligt antal soltimmar per år: 2 700 timmar per/år.
Fermenteringstemperatur: 16º C.
Lagring: 3 månader på fin jäst.
Restsötma: 1,16
Årgång | 2013 |
---|---|
Producent | Cara Nord Celler |
Land | ![]() |
Område | D.O. of the Prades Mountains. Denomination of Origin Conca de Barbera |
Druva | 40 % Macabeo, 40 % Chardonnay och 20 % Albariño. |
Volym | 750 ml |
Färg | Intensiv halmgul |
Doft | Mot en blommig bakgrund av vit frukt, gröna plommon och syrlig grapefrukt kombineras exotiska smaker så som ananas, passionsfrukt och mineralnoter. |
Smak | Väl rundat i munnen med syra balanserad med en glycerisk aning som är sammetslen och intensiv. Stor citrusfriskhet och krämig sälta i munnen. Lång, persistent och livfull.” |
Passar till | Aperitif/Sällskap |
Alkoholhalt | 13% |
Serveringstemperatur | 10-12 °C |